طاجين

الطاجين طبق شمال‑أفريقي يُطهى ببطء ويجمع لحمًا طريًا مع بطاطس ناعمة وجزر حلو وحمص، مع نفحات توابل دافئة مثل الكمون والكزبرة والقرفة تعطيه رائحة غنية وشهية. مثالية لـمنشورات وقصص السوشال، قوائم المطاعم ومحتوى الطعام، وحملات التراث والسياحة.